Eine schwarze Schüssel cremige Orangensuppe, garniert mit Kräutern, serviert mit knusprigem Fladenbrot und einem Klecks gelber Soße an der Seite.

Hand made high Food

Wir produzieren Lebensmittel für Restaurants, Industrie und Einzelhandel

Eine der Herausforderungen der Restaurantküchen ist es täglich große Mengen an Basisprodukten, wie Saucen und Fonds mit immer gleicher Qualität und Geschmack herzustellen. Die Qualität der Zutaten und die Zeit für die Herrstellung sind wesentliche "Knackpunkte" und stellt kleinere Küchen oft vor Probleme.

Vor einigen Jahren wuchs so die Idee sämtliche Basisprodukte für die Restuarants des east cosmos zentral an einem Ort zuzubereiten und so allen Küchen gleiche Qualität und ausreichende Mengen zur Verfügung zustelllen. Dies bedeutet weniger Arbeits- bzw. Überstunden für die Küchencrews und mehr Raum und Zeit für die Ausarbeitung kreativer Gerichte. Die east Food Manufactory war geboren.

Made in Hamburg
Convenient für Profis
30 Angestellte
Große Kühllager
Verarbeitung frischer Zutaten
Produktion von 10t Lebensmittel pro Tag
Rund 300 individuelle Rezepturen
Zertifizierte EU-Zulassung

Unser Sortiment

Brühen, Suppen, Dips, Geschmortes und vieles mehr

Mit langjähriger Erfahrung aus der klassischen Sterneküche und der aromenreichen Küche Fernost-Asiens, entwickeln wir kontinuierlich neue Rezepte und „hand made high food“ aus Hamburg. Zu den ersten Produkten, die wir zentral herstellten, zählen zeitaufwendige Zubereitungen wie Jus und Schmorgerichte und Personalverpflegung. Wir entwickelte das Sortiment stets weiter und orientieren uns am ständig wachsenden Bedarf der Küchen.

Mittlerweile umfasst das Sortiment rund 300 Rezepturen, Tendenz steigend.